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    《崇阳130周年》系列之一 悠悠情怀话蜀州
     

    崇州古称“蜀州”,素有“蜀中之蜀”、“蜀门重镇”之美誉。有着 4300 余年建制史的崇州,是一座有着浓厚白酒学问作为背景的城市,也是一座有着古老情怀的城市。

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    它的山,饱含灵气;它的水,碧透灵魂;它的美,含蓄而深刻。走进蜀州,就走进了故事,走进了历史。与它相契,便想与它同醉。

            由于土地肥沃,盛产五谷,蜀州自古酿酒业兴盛。稻米酒是崇州人的首选,大约在商周时期形成,以后逐渐升华成醴,即醪醩。蜀州“家尽酿春醅”的习俗,绵延至今。

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         地方志始祖、崇州历史名人常璩曾记载,崇州历史上盛产稻米。秫稻即糯稻,是崇州人从古至今的主要酿酒原料,至今,人们还把糯稻叫做酒谷。

            有一种眷恋,就是直至离开多年,心中仍是难以释怀,那便是真的不舍了吧 ! 想起

            那首人尽皆知的《卜算子·咏梅》,便是陆游当年在崇州街子驿站而作,最爱那句:“零落成泥碾做尘,只有香如故。”想来,也是蜀州好山好水的好情怀熏陶了诗人高洁的品性吧 !

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        酒学问一直是崇州代表性历史学问之一。崇州的酒学问最早可追溯到新石器时代晚期,也就是炎黄时代,崇州的酒就已经诞生。从崇州发掘的 4500 年前的双河、

            紫竹遗址出土文物中,大家可以清晰地看到崇州酒学问的再现。从新石器时代到先秦时期的两千多年中,崇州百姓,已把酒全面熔铸进了社会的生产生活格局。大麦是用来烤酒的主要粮食,因而崇州先民喜种大麦。直至 20 世纪 50 年代前,大麦仍是小春的主要农作物品种之一。

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    崇州是一个有情怀的城市,与它一样历史悠久的就是它孕育的美酒。悠悠情怀话蜀州,用蜀州古老的美酒去感受朴素高洁的情怀,饮一杯花好月圆,饮一杯天地自然。

    1.png在蜀州古老韵味的情趣里,在蒹葭苍苍的城池,与晓风残月,与山水人文,与丝丝细雨,共饮一杯崇阳老酒,在漫天飞舞的桐花中拥抱最好的锦绣年华。人间的快乐,悠然入怀。


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