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    盆地原酿 金色荣耀——记生态原酒新势力金盆地集团
     

          2013年8月18日,对于四川白酒界是个重要的日子,这天,中国酒道研究专家委员会年会首次在四川召开,而承办这次会议的,是金盆地集团,“海内存知 已,天涯若比邻”,这个位于崇州的企业继承了先辈的好客与豪爽,作为东道主,金盆地集团将以开放宏大的气度迎接来自全国各地的朋友。“大家一定会办好这届 会议,无论是企业的规模、产品的质量、还是员工的精神面貌,金盆地都愿意毫无保留地展现于同行、客户以及媒体朋友面前,因为大家有这个自信”——金盆地集 团董事长余刚如是说,而中国酒道研究专家委员会秘书长杨柳的话则从另一个方面印证着余总所说:“金盆地集团骨子里有着对酒学问的固执和对酒质的坚守,无论 从酿酒技能的传承与创新上,还是从酒学问的挖掘与弘扬上,这家企业都在很好地诠释着中国酒道。”

     

     金盆地集团掠影

            走进金盆地生态园林式的厂区,你会深刻地感受到企业的内在气质和每个金盆地人的精神素质,这里的一切见证着企业三十年的奋斗历程。

    在金盆地的发展史上,有两大关键词:

    关键词一,规模:上世纪末,在宜宾李庄组建酿酒分厂;2004年,收购金堂淮口分 厂;2009年,收购崇阳酒业;2013年,万吨酿酒基地建成投产……目前,金盆地集团已拥有5大厂区,年产优质原酒上万余吨。这样的规模,在原酒生产企 业云集的川西地区也是首屈一指。但这又不是盲目扩张,而是基于科学理性基础上的适度规模,从经济学理论来讲,由于生产规模扩大,长期平均管理成本的大幅降 低,从而产生最佳经济效益;从行业的角度来讲,规模是一杆秤,度量着雄厚的科技力量、良好的经济效益、较高的市场信誉、优秀的产品品质;从企业的角度来 讲,规模是实力的见证,代表着企业开拓经营的永恒主题。

    关键词二,品牌:关于品牌,市场的不同角色可能会有不同的理解与感受,消费者眼中的品 牌是他对该产品的所有体验之和;对于经营者来说,品牌不仅关乎企业的形象,更是创造企业利润的发动机;而资本市场上,品牌的强势程度直接决定品牌拥有者的 市场价值。如果说,很多原酒企业还停留在“为他人作嫁衣裳”的尴尬阶段,金盆地集团已经在创建要素品牌的道路上迈开了步子。2008年,金盆地被评为“四 川八大原酒企业”,标志着金盆地在四川众多原酒企业中脱颖而出,成为其中的佼佼者。而荣誉对于金盆地来说,永远只是个开始,之后,金盆地一直没有停止过品 牌积累的步伐:兴建白酒酒庄、筹建川西酒史博物馆、打造酿酒生态农业园……一系列的举措充分演绎了金盆地原酒要素品牌的独特魅力,进而成为了一种市场的信 誉与品质的保证。

     

    金盆地的美学赏析

    醇厚之美——古窖池岁月酝酿

          正所谓“千年老窖万年糟”,泥窖不单是浓香型白酒的发酵器,也是浓香型白酒的生香器,金盆地的醇厚浓郁依托于其独有的古窖池。金盆地集团留存有姚林烧坊清 光绪年间的“崇阳酒窖池”,至今已连续使用120余年,它是川西坝子上现存的古窖池群,见证了崇州璀璨的酿酒史。

         酿酒过程中,窖池会产生种类繁多的微生物与香味物质,并且慢慢向窖池深处渗透,窖龄越长,窖泥富集的有利微生物就越多,这神奇的古窖泥,是任何科技手段难 以复制的,唯有在漫长的岁月中,靠一代代酿酒师对窖池使用、养护,通过微生物生生不息,不断训化和富集,才能形成优秀的微生物环境。

    恢弘之美——万吨酿酒基地

          如果说,酿酒车间是一座酒厂的无言展台,那么金盆地万吨级酿酒基地,堪称以建筑、设备凝固而成的宏伟画卷,傲然展示着一家企业的远景宏图,让每一个到访者为之震撼,甚而心生敬仰。

           一排排整齐的新型古法固态酿酒窖池,分布于十六座生产车间,那是庞大的酿酒微生物渊薮;贮藏达10万吨级的原酒贮藏交易中心内,10多米高的不锈钢贮酒罐 一眼望不到头,那是浩瀚的美酒之海;厂区外绵延无尽的田野里各种作物生机盎然,那是维护最佳酿酒环境的生态之壁。大气磅礴、雄伟壮阔……类似的词语会在你 参观金盆地万吨酿酒基地时不断地涌现出来。在这座“原酒大观园”里,你会切实体验到恢弘产生的美。

    高雅之美——古蜀学问的千年滋养

           一首《送杜少府之任蜀州》,千古传唱。诗中的“蜀州”就是今天的崇州市。而事实上崇州的历史还不仅可以追溯到唐代,据考古发现,早在6000-7000年 前的新石器时代早期,崇州市境内公议乡无根山一带就有人类活动。古老的崇州大地成为长江上游地区文明起源的中心地之一。

           崇州的酿酒历史起源于秦汉,至今已逾两千年。悠长的岁月里,酒学问积累、发酵,境内4座“成都平原城址”出土的众多陶制酒器,见证着这里“家家是作坊,户户酒飘香”的繁华;陆游等历代诗人留下大量赞美崇州美酒的诗篇;则诉说着这里的美酒飘香、流光溢彩。

       灵性之美——生态原酿的绿色品味

          崇州地处天府之国的腹心地带,位于东经103°07′——103°49′,北纬30° 30′——30°53′。境内属山地、丘陵、平原兼有的地貌类型,这里汇山水之灵秀,聚天地之精华,成为中国白酒生态良苑。

         正是这得天独厚的酿酒环境、纯净的酿酒用水、绿色的酿酒原粮,构成了金盆地原酒的生态系统,赋予了金盆地酒源于天然的灵性,这是大自然的恩赐、上苍的钟爱!

    和谐之美——充满正能量的内外部环境

          赫拉克利特就说过:“美在和谐!”,音色、音调、旋律、节奏的和谐让一首歌悦耳动听,色彩、构图的和谐让一幅画维妙维肖。而内部员工之间、企业与客户之间的和谐则使企业充满着美好向上的氛围,在金盆地,处处能感受到这种和谐之美。

        “诚信共赢”是唱响和谐之美的第二乐章,在竞争激烈的市场,金盆地始终给予经销商最大的支撑,与经销商建立了良好的关系。多年来,集团未收到一条来自经销 商的意见。“诚信”成了企业的真正资源,金盆地集团以品质为依托,以诚信为链条,打造出了极具竞争力的优势网络。

     

    后记:岁月倥偬 一路高歌

          酒业苍穹,历练英雄,在近三十年的岁月里,金盆地屡经市场的风浪而不倒,在龙争虎斗的川酒江湖中卓尔不群。能取得这样的成就,固然是因为拥有令人羡慕的先 天禀赋,比如优越的自然资源条件、传承百年的老窖池等等,然而更重要的是,金盆地集团上下齐心,以敬畏之心传承学问,以虔诚之心酿造美酒,以不懈之志奋斗 拼搏,以真诚之意服务客户,所以,在市场和社会搭建的舞台上,金盆地集团始终扮演好自己的角色,长袖善舞,得心应手!而在未来的日子里,金盆地也以精准的 眼光和预见性,把握了食品行业的脉搏,以生态为抓手,以品质为保障,在可持续发展的道路上高歌猛进!


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